Barretta di Fiocchi di Avena e uvetta

Tritate le mandorle. Ponete sul fuoco in un pentolino dai bordi alti il miele e l’olio di semi di girasole. Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungete i fiocchi d’avena, l’uvetta e il trito di mandorle. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Foderate una taglia con della carta da forno, versandovi l’impasto precedentemente ottenuto. Appiattite il composto fino a portarlo ad uno spessore di circa 1 cm, dandogli una forma quadrata o rettangolare. Cuocete l’impasto in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 20-25 minuti. Quando l’impasto sarà ben dorato, sfornatelo e lasciatelo intiepidire. Una volta raffreddato, trasferitelo su di un tagliere, ricavando delle barrette di forma rettangolare.