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Sorgo Decorticato Bio
375 g

Cod. 11210048

Cereale da agricoltura biologica dal sapore dolce, ricco di fibre e proteine. Il Sorgo è ideale per la preparazione di piatti senza glutine. 

Ricco di Fibre
Ricco di Fibre
Senza Glutine
Senza Glutine
Agricoltura italiana
Consegna prevista
tra il 01/03 e il 04/03.
2,45 €
  • Altre Certificazioni
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Sorgo biologico

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori nutrizionali medi per 100g

    Energia 339 kcal 1434 kJ

    Grassi 2.90 g

    di cui saturi <0.01 g

    carboidrati 64.00 g

    di cui zuccheri 0.35 g

    fibre 9.00 g

    proteine 9.80 g

    sale 0.00 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Insalata di Sorgo
    Sciacquare 160 g di sorgo e farlo cuocere in 320 ml di acqua per circa 30 minuti. Dopo la cottura farlo raffreddare. Cuocere a vapore 1 mazzetto di asparagi e lavare e tagliare 10 pomodorini. Tostare ora 2 cucchiai di sesamo in padella con pochissimo sale e a fine tostatura aggiungere 1 pizzico di timo e 1 pizzico di origano. Frullare grossolanamente il sesamo e aggiungere dell'olio di extra vergine di oliva e usarlo per condire il sorgo. Aggiungere i pomodorini e i gambi degli asparagi tagliati a rondelline. Ripassare le punte degli asparagi in padella e aggiungerle al cereale.

    Ricetta per Sformato di Sorgo:
    Lavare e far cuocere 120 g di sorgo in 240 g di brodo vegetale. Sbattere 2 uova con 1 pizzico di sale e 1 di pepe. Aggiungere 70 g di speck, 40 g di parmigiano reggiano e 50 g di mozzarella. Amalgamare il tutto assieme al sorgo cotto.Imburrare ed impanare una teglia, versare il composto e ricoprirlo di pangrattato. Infornare a forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Servire caldo.

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