Polenta Gialla con gorgonzola, burro alla salvia e noci
Tempo di preparazione
15 min
15 min
Dosi
4 Persone
4 Persone
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
500 g di Farina precotta per Polenta Gialla Istantanea
2 l di acqua
1 cucchiaio di sale (24g circa)
350 g di gorgonzola folce
160 g di burro
16-20 foglie di salvia
80 g di gherigli di noce
Preparazione
Portate ad ebollizione l’acqua in un paiolo di rame, salatela e versate la farina a pioggia mescolando con una frusta. Fate riprendere il bollore e cuocete la polenta per 5 minuti mescolando regolarmente con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo fare fondere il burro in un pentolino, unite le noci e le foglie di salvia e fate rosolare dolcemente per 2-3 minuti finché la salvia diventerà croccante.
Servite la polenta calda irrorata col burro alla salvia e le noci accompagnata dal gorgonzola
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