Mini sbriciolate di Grano Saraceno con mele e gocce di cioccolato
40 min
6 Persone
150 g di farina di Grano Saraceno
50 g di farina di Avena
60 g di zucchero
70 g di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 mela
marmellata di mele o di albicocche
mezzo limone
gocce di cioccolato
Come prima cosa sbuccia la mela e tagliala a piccoli cubettini, aggiungi il succo di mezzo limone e lasciala da parte.
Prepara l'impasto unendo le farine, lo zucchero, il lievito, l'uovo e l'olio. Impasta velocemente con la punta delle dita fino a creare un composto sbricolato.
A questo punto imburra sei stampi per i muffin e suddividi metà dell'impasto nelle 6 forme, schiacciandolo sul fondo e sui bordi con le dita.
Aggiungi al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata, qualche cubetto di mele e alcune gocce di cioccolato. Copri tutti gli stampi con la parte rimanente dell'impasto, aggiungendo altre gocce di cioccolato. Inforna per 20-25 minuti a 170°C.
Contenuto e ricetta pensato da Dietista Alessia Rodondi