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Farina Grano Saraceno
1000 g

Cod. 11220017

Farina senza glutine ottenuta dalla macinazione del Grano Saraceno. Ideale per dare un gusto unico a pasta, pizza, pane e dolci fatti in casa.

Senza Glutine
Senza Glutine
Cuore saraceno
Consegna prevista
tra il 28/11 e il 01/12.
3,50 €
  • Ingredienti

    Grano Saraceno

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori Nutrizionali per 100 g

    Energia 1452 kJ 343 kcal

    Grassi 2.90 g

    di cui saturi 0.62 g

    Carboidrati 70.10 g

    di cui zuccheri 0.85 g

    Fibre 5.30 g

    Proteine 10.80 g

    Sale 0.0040 g 

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per pizzoccheri:

    • 400 g di farina di grano saraceno, 

    • 100 g di farina 00*, 

    • 200 g di burro, 250 g di formaggio semigrasso,

    • 150 g di Parmigiano, 

    • 200 g di verze o coste, 

    • 250 g di patate, 

    • spicchio d'aglio

    Preparazione:

    lavorare le farine con 350 ml di acqua, stendere una sfoglia di 3mm, tagliare a strisce larghe 10 cm, sovrapporle e tagliarle a listarelle larghe 5 mm. Cuocere con patate e verdure in abbondante acqua salata per 15 minuti. Scolare e mettere in una zuppiera alternando uno strato di pizzoccheri al formaggio tagliato a pezzi e parmigiano. Versare in ultimo il burro fritto con l'aglio. Senza glutine.*Per pizzoccheri senza glutine utilizzare solo farina di grano saraceno e aggiungere un albume d'uovo all'impasto.

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