Torta con Carote Viola e Noci
60 min
Persone
230 g di Preparato per dolci con Grano Saraceno
300 g di carote viola
3 uova
140 g di gherigli di noci
160 g di zucchero
70 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 pizzico di sale
Ricetta di @gluf.it (account Instagram) immagine di @About64.
Trita metà delle noci fino a ottenere una farina e spezzetta grossolanamente l’altra metà delle noci.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, poi aggiungi l’olio e mescola a bassa velocità.
Unisci il Preparato per Dolci con Grano Saraceno senza glutine setacciato con il lievito, le noci tritate e un pizzico di sale, mescolando bene.
Trita finemente le carote viola precedentemente sbucciate e aggiungile all’impasto insieme alle noci spezzettate, amalgamando il composto.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato di circa 20 cm di diametro. Cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per 45 minuti. Lascia intiepidire, sforma e decora con zucchero a velo.