Muffin con Grano Saraceno e Nocciole
25 min
Persone
2 uova
100 g di zucchero
100 ml di olio di semi
150 ml di latte
300 g di Preparato per dolci con grano saraceno
8 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Nocciole q.b.
Ricetta di @lericettediely (account Instagram).
Rompi le uova e aggiungi lo zucchero, montando bene per qualche minuto. Poi aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando fino a ottenere un liquido liscio e omogeneo.
Unisci la farina, il lievito per dolci e la vanillina e continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Infine, incorpora le nocciole tritate.Prendi una teglia per muffin e fodera gli stampi con i pirottini di carta. Versa circa 2 cucchiai scarsi di impasto all’interno di ogni pirottino, riempiendoli fino a circa 2/3.
Inforna e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin raggiungono la doratura desiderata!