Farina di Piselli Verdi Bio
350 g
Legumi particolarmente leggeri e digeribili, i piselli sono ricchi di sali minerali, vitamine, ferro, magnesio e zinco. Questa farina, ideale per creare sia ricette vegane che non, è molto indicata per farinata, crackers, polpette, gnocchi e come ingrediente in più per impasti di pane e pasta fatti in casa. Inoltre essa è una farina priva di glutine, adatta ai celiaci.
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Altre Certificazioni
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Ingredienti
Farina di Piselli Bio
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Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:
Valori Nutrizionali Medi 100g
Energia: 1358 KJ / 322 kcal
Grassi: 1,50 g
di cui acidi grassi saturi: 0,70 g
Carboidrati: 48,00 g
di cui zuccheri: 3,00 g
Fibre: 14,00 g
Proteine: 22,00 g
Sale: < 0,01 g
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Ricetta di preparazione
Ricetta per Focaccia di Farina di Piselli e Cipolle:
Tagliare due cipolle a rondelle e metterle in una padella con due cucchiai di acqua e un pizzico di sale fino ad ammorbidirle e lasciarle raffreddare. In una ciotola sciogliere 10 g di lievito di birra in 200 ml di acqua e lasciare agire il lievito per 5 minuti. Aggiungere 300 g di farina di piselli verdi, mescolare bene e versare a filo 100 ml di olio di semi di girasole. Aggiungere un pizzico di sale e 200 ml di acqua continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Aggiungere ora le cipolle e mescolare bene l'impasto. Versare il composto in una teglia quadrata 30x20 rivestita di carta forno e lasciare riposare per 1 ora. Infornare a 180° C per circa 40 minuti.
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