Farina di Riso Integrale Bio

Ricetta per Crostata di Riso e Quinoa

Mescolare 200 g di farina di quinoa, 250 g di farina di riso integrale, 50 g di farina di castagne* e 200 g di burro*. Aggiungere 100 g di acqua fredda ed impastare velocemente. Procedere poi aggiungendo altri 50/100 g di acqua,sempre fredda, poco alla volta fino ad ottenere una palla soda.Stendere quasi tutto l'impasto in una tortiera da 30 cm imburrata ed infarinata. Ricoprire con 350 g di marmellata* e decorare a piacere utilizzando il rimanente impasto. Cuocere in forno a 200° per 35/40 minuti o fino a doratura.

Ricetta per Plum Cake Vegan

Mescolare 300 g di farina di riso integrale, 70 g di fecola di patate*, una bustina di lievito per dolci e 150 g di mandorle tritate. Aggiungere ora la scorza grattugiata di un limone, 8 cucchiai di olio di semi di girasole, 300 ml di latte vegetale, 4 cucchiai di riso (facoltativi anche 2 cucchiai di zucchero di canna integrale*). A piacere aggiungere all'impasto 250 g di lamponi.Infornare in uno stampo da plum cake da 22 cm a 180° c per 55 minuti.
*Per le persone intolleranti al glutine, si raccomanda di scegliere l'ingrediente tra i prodotti idonei all'alimentazione del celiaco.