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Farina per Polenta Taragna
1000 g

Cod. 11220035

La polenta taragna è un piatto tipico della Valtellina a base di farina di grano saraceno e granturco, burro e formaggio Valtellina Casera DOP. Il termine “taragna” deriva da “taral”, che è il bastone per girare la polenta, per evitare di attaccarla sul fondo. Preparare in casa un’ottima polenta taragna è davvero semplice: basta avere degli ottimi ingredienti di base e un po' di tempo a disposizione per ottenere un piatto che profuma di Valtellina. 

Senza Glutine
Senza Glutine
Cuore saraceno
Consegna prevista
tra il 29/12 e il 01/01.
2,00 €
  • Ingredienti

    Farina integrale di mais, farina integrale di grano saraceno

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori Nutrizionali Medi per 100 g

    Energia 1473 kJ 348 kcal
    Grassi 3.20 g
    di cui saturi 0.68 g
    Carboidrati 67.90 g
    di cui zuccheri 1.47 g
    Fibre 7.40 g
    Proteine 8.30 g
    Sale 0.0093 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per polenta

    In un paiolo portare ad ebollizione 2 litri d'acqua, salare e aggiungere 500 g di farina a pioggia. Cuocere per 45 minuti circa mescolando regolarmente. A fine cottura, sempre tenendo la polenta sul fuoco, aggiungere a piacere 150 g di burro, e 150 g di formaggio semigrasso mescolando ancora qualche minuto. Servire ben calda.

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