Cous cous Mais e Riso
375g

Cous Cous 2 Mais e Riso ai colori verde, bianco e rosso  

Ingredienti per 2 persone: 

• 125 g di cous cous

• 200 g di broccoli

• 20 g di noci

• 60 g di formaggio      

• 200 g di melograno       

• 100 g di rucola

• 2 cucchiai di olio EVO    

In Pentola  

Versare il cous cous in una pentola e coprirlo con acqua bollente. Aggiungere olio, sale e far riposare per 5 minuti. Sgranare il cous cous con una forchetta  

In Microonde  

Versare il cous cous in un recipiente, coprirlo con acqua, aggiungere olio e sale ecuocerlo per 3 minuti circa (850-1000 Watt). Far riposare per 2 minuti.Sgranare il cous cous con una forchetta  

Procedimento: 

Pulire i broccoli, tagliarli molto finemente e farli cuocere per qualche minuto in un tegame con un filo di olio e la cipolla tritata. Nel frattempo, sgranare il melograno, tagliare a cubetti il primo sale e tritare finemente le noci. Preparare il cous cous seguendo uno dei due metodi indicati sopra e una volta pronto porlo nel tegame; far saltare il tutto per qualche minuto. Infine porre il preparato in una bacinella, aggiungere il melograno, il primo sale, la rucola, le noci e aggiustare di sale.